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Côte&Ciel 東急harvest club法式料理
這次到了會員制東急harvest club法式料理熱海伊豆山「Côte&Ciel」（コート・エ・シエル）「Côte&Ciel」（コート・エ・シエル）用餐。
住宿房開箱：會員制飯店 「東急Harvest Club熱海市伊豆山」海景溫泉美食1次滿足！
再來這篇是位在東急harvest熱海伊豆山裡的法國料理食記，餐廳採完全預約制，如果沒有預約直接當天到飯店沒得吃就是沒得吃。
其中的法餐有多種價位 ：
- 【贅沢コース】Poèmeポエーム 料金： 15,730円
- 【量より質重視コース】Qualitéカリテ 料金： 13,310円
- 【スタンダードコース】Ariaアリア 料金： 10,890円
- 【クラシックコース】Mémoireメモワール 料金： 8,470円
原本一開始約到住宿時，這一家餐廳是完全沒有位置的狀態。那時候心想說算了畢竟自己第一次去，說不定也沒那麼好吃（自我安慰）
但是殊不知做了功課看到了評價，真的每一個日本人都讚不絕口，很多在評論中提到這裡的法餐真的好吃！！
看完其他遊客的評論，個人意志力不堅定之下，原本覺得沒吃到也無所謂的心情轉變成非吃不可
所以在住宿的當天又不死心的再打電話詢問了一次
沒想到得到肥胖熱量女神的眷屬！！！
在當天入住以前打電話給店家竟然告訴我們還剩下【スタンダードコース】Ariaアリア的一組空缺！
可以說是命中註定的一餐，不可不吃❤︎
當下當然是毫不猶豫地拜託店家讓我們可以預約，心中感恩無限 哈肥路亞～
店家資訊
店名 ：「Côte&Ciel」（コート・エ・シエル）
地址 ：〒413-0002静岡県 静岡県熱海市伊豆山824-5 東急ハーヴェストクラブ熱海伊豆山
官網 ：https://www.harvestclub.com/Un/Hotel/At/restaurant.html
預約 ：採完全預約制
席數 ：最大28席
菜單
前菜
甜醋栗慕斯屬於偏酸口味，搭配藏在底下的的巨峰葡萄真的非常爽口
巨峰葡萄的甜度真的是吃到會嚇到
其中的秋葵也是把小細毛處理得很細緻，色香味都可以給予高評價
是一道開場能夠帶就給食客極好印象的前菜沙拉。
白桃＆鴨
一開始看菜單，以為這一道白桃＆鴨會是類似以沙拉方式為料理表現
沒想到切片的白桃跟鴨肉都是熱的，吃起來意外的非常爽口！
上面的四季豆也把水分處理得很完美
原本擔心的水分問題真的是完全多餘，水蜜桃的多汁完全被鎖得好好的，絕對沒有鴨肉泡在水蜜桃汁裡面的那種狀態湯泡肉的慘狀
這一道白桃與鴨再度擄獲了胖仔的心。
冷湯
冷湯的海鮮味滿分，加入了雲丹（ウニ）但是真的完全沒有腥味，真的非常新鮮！
盤邊的費納雪比盤中的冷湯還要令人印象深刻！
店家在上菜時候的介紹是建議
糕體吃起來的軟硬恰到好處之外油度也是拿捏的恰到好處，實在吃到太多過乾或是過油的費納雪，第一次吃到拿捏得如此完美的費納雪
麵包
麵包吃得出來歐式口味
奶油當然是建議塗好塗滿！
這裡的麵包也是跟一般的西餐一樣可以無限續麵包，如果比較容易因為沒吃澱粉就吃不飽的人也不用擔心，可以盡情吃麵包
真魚鰹
說起這道必須小抱怨一下，小番茄真的像火球一樣！
一放進嘴巴裡面真的沒嚇到，好燙ＲＲＲＲＲ
但是魚肉是真的鮮，只是如果跟下面的的尾長鯛比較起來，真的是尾長鯛比較好吃。
（對小番茄懷恨在心）
尾長鯛
尾長鯛的肉質真的用這種炙燒的料理好吃，醬料也非常有層次感
建議可以先第一口吃沒醬料的魚肉，真的吃得出來滿嘴的鮮甜，店家的食材真的新鮮。
柚子冰沙
盤子上面的粉紅小方巾上面有繡上店名
以一個嗜酸者來說，個人覺得可以再酸一點再苦一點會更好
但是這個酸度是很符合大眾口味的，在餐間真的很有清爽口腔的作用
相州牛菲力
主菜牛肉來了，除了滿意沒有更多
一開始菜單上有兩種類可以做選擇 ：牛莎朗以及牛菲力
位在腰內肉的菲力，是整隻牛最柔嫩的部位
吃起來真的比沙朗的口感還要更好，果然是珍貴的牛菲力部位。
不過牛莎朗吃起來真的就是後脊的子扎實口感。
黃色那一塊是焗烤起司馬鈴薯，吃起來入口即化，值得你花掉今天的澱粉扣打。
旁邊的小配菜乾烤松茸更是一絕！店家真的很會烤，松茸的水分鎖住，外皮也不會過焦，非常好吃！
枝豆冰淇淋 水梨
聽到最上面的綠色冰淇淋是用枝豆製作，
最下面的水梨千切り真的好像大根，看到有稍微 痾的感覺
不過放入口中又是忍不住的嘴角上揚，枝豆口味的冰淇淋吃起來很濃厚，很類似堅果口味的醇厚感
吃完再吃水梨絲，真的是去膩效果滿分，完美。
真的是對於是自己要好好檢討對於食材有了太多的偏見
太小看後台職人的手藝！
餐後甜點
奶茶
法式小點
吃到這一道的時候其實已經有一種自己快要飽到天頂蓋的感覺
不過是充滿了幸福的飽足感，最後這三樣法式小點都很優秀
夠甜夠油，完全是超越許多東京法式甜點店的水準，真的好吃
如果到了這一家餐廳用餐，最後吃到飽到不行的時候絕對一定不能夠放棄，最後的這個法式小點真的是不吃不行！！
