前言
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銀座板前壽司
如果是喜歡吃日本板前壽司的人，但是會擔心這類型的餐廳會讓你壓力過大或是荷包失血，那麼這一家板前壽司會是你嘗試看看的優質選項。
午間套餐的15貫握壽司、三品料理，再加上一杯飲料只要日幣10890日圓！（因為線上先預約好套餐有再便宜13%）
這個價格是已經包含服務費的價格，不會在另外收各種名目的服務費用。
這一家板前壽司的位在交通便利的東銀座，搭乘電車到東銀座站後出口步行只需要十分鐘以內的絕佳地理位置，不用擔心會因為迷路找不到店。
店內位置不多，建議如果有打算拜訪的人要先訂位比較安全。
店家老闆跟服務生都很親切用心，在線上訂位的時候就有詢問是否有對特定海鮮或是某些食材過敏，在抵達店面用餐時服務員會再度進行第二次的確認。
這十五貫壽司套餐在最開始訂餐的時候沒有特別註明是不是有炙燒壽司的存在，結果我用餐的當天有兩貫炙燒出現。這個炙燒壽司突襲事件讓我小小扣分，因為個人其實不太喜歡炙燒種類的壽司，如果可以事前知道的話我一定會問店家是不是可以把炙燒換掉ＸＤ
再來就是餐後的甜點有一點弱，如果跟我一樣有另外一個胃是用來吃甜點的人可以去這一家銀座咖啡廳：2023東京咖啡廳推薦 芥川龍之介愛店!百年銀座老店「Cafe Paulista」
店家資訊
店名：聖起
官網 : http://www.kobe-nishimura.jp/
電話：03-6278-7338
營業時間：
[Mon～Fri] 12:00～15:30(L.O.14:30), 17:30～21:30(L.O.20:30)
[Sat ] 12:00～15:30 (L.O.14:30), 17:30～21:00 (L.O.20:00)
公休日：禮拜天
地址： 〒104-0061 東京都中央区銀座４丁目１２−１ VORT銀座イーストⅡ 2F
吸菸區：無
支付方法：信用卡 電子支付
包廂：(屏風類型包廂，不要對於隔音效果有期待)
訂位：
一休 聖 起 線上預約13%優惠
食べログ 線上預約 銀座 聖起
評比
美味指數：★★★★（因為炙燒壽司忽然的出現還有甜點有點失望，所以扣一顆星）
店家態度：★★★★★
室內裝潢：★★
CP值：★★★★★（能夠在銀座板前壽司吃到這個價錢，真的很錢包友善）
三品
日本料理套餐前面的小菜真的很少會踩到雷，口味的多層次堪比法式料理等級千變萬化。
果然這次滿滿的期望也沒有被辜負⁺◟( ᵒ̴̶̷̥́ ·̫ ᵒ̴̶̷̣̥̀ )
每一道不論是壽司還是小品真的都好吃，完全沒有一道是雷的。整體而言服務也很友善，不會讓你感受到過度的關心或壓力，拿捏的距離感恰到好處。茶也不會太澀。是一家你吃過之後還會想要再訪的壽司店。
番茄真的鮮甜，其中三品中的醃漬物也不會有一種在吃歷史文物的恐懼感（那種過度醃漬的漬物真的會讓人打從心中恐懼）
握壽司15貫
在上這十五貫壽司時師傅都會稍微解說一下這是什麼種類的魚，也會說明一下食材的口感跟特色。照片中的壽司都有沾上醬油，師傅在上壽司的當下會替你沾好醬油才擺上桌（這部分第一次遇到）。每一道都好吃，全部都超級新鮮彈牙。
甲骨文的瓷盤也很精緻漂亮，這次在這間壽司店能夠用這樣的價格吃到如此品質的壽司真的幸福無比，絕對會再找機會拜訪(๑•॒̀ ູ॒•́๑)
這一貫海膽真的超好吃！！！吃到這一道的時候隔壁桌的中年客人也忍不住跟師傅攀談，問師傅這一道海膽也未免太厲害了吧！！
師傅很得意地說了大概有十分鐘他跟這個漁貨商的各種交流以及有關海膽的故事…
甜點
甜點是玉子燒。（傷心難過到照片都拍成斜的）
看到的時候真的是這個表情：(╭☞•́⍛•̀)╭☞ 天哪到底為什麼要這樣對我……原本其實以為會是很有夏季風情的涼品，結果居然是玉子燒…..
不過其實這家店本來就是一家專業的壽司店，對於甜點用上高標準修道院等級檢視其實有刁民之嫌。
用餐氛圍
剛好用餐的那陣子很接近這家店開店五週年的生日，所以店內的空桌上面有不少祝賀的花飾。整體來說裝潢就是一家中規中矩的壽司店，不會有特別驚訝之處也沒有非議之點可以攻擊。
這裡要稍微提醒一下如果有要去用餐的人一定要注意自己身上是不是有過濃的香水味，在訂餐的頁面店家有特別提醒了希望來用餐的客人可以注意一下身上不要有過濃的香水味，如果店家判斷香水味過濃可能會請你離開。
因為店面其實真的不大而且又是吃壽司（海鮮），如果香水味一濃真的會整間店都是味道。
