Jean-Georges Tokyo（ジャン ジョルジュ トウキョウ）
前言
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NY Michelin2星東京分店
讓你可以以五感享受的現代法式餐廳體驗。Jean-Georges ジャン ジョルジュ 本店位於紐約，紐約本店有多次得到米其林二星的殊榮，在東京的分店位在六本木。這家餐廳的吧台位置總共有14個，可以在餐點間的時間看的位於廚師做料理，這樣座位的安排跟東京米其林1星法式餐廳 L’atelier de Joël Robuchon 侯布雄六本木之丘店 類似。
兩家店也都走親切輕鬆的路線，雖然在這兩家在訂位的時候店家都有提醒要衣著正裝，不可以有短褲拖鞋入內，但是有看到外國人穿的很夏天用餐店家並沒有特別表示什麼。
吃起來的口味可以強烈的感受到Jean-Georges ジャン ジョルジュ 因為是比較新開的餐廳，所以整體裝潢其實會很明顯地比侯布雄六本木之丘店 要時尚華麗很多，店內的桌椅跟廁所也嶄新很多。但是就口味而言個人覺得Jean-Georges ジャン ジョルジュ會有稍微讓人感受到法式料理的「吃的當下感受到疑惑」的感覺，不過兩家真的都很好吃很推薦。
因為這家Jean-Georges ジャン ジョルジュ新開木沒有很長的時間，所以目前可以感受到他們還在努力的在客群中累積好評價，所以服務的精緻度其實侯布雄六本木之丘店 要好一些，店也比較美。
所以如果是在尋找適合慶祝或是招待的法餐，這一家Jean-Georges ジャン ジョルジュ可能會比侯布雄六本木之丘店 更適合一些。
店家資訊
店名：Jean-Georges Tokyo（ジャン ジョルジュ トウキョウ）
營業時間：LUNCH 11:30 ~ 15:00 (L.O. 13:30） DINNER 17:00 ~ 23:00 (L.O. 20:30）
公休日：禮拜ㄧ
地址：東京都港区六本木6-12-4 六本木ヒルズ けやき坂通り 1F
吸菸區：無
電話號碼：050-5232-7043
支付方法：信用卡 電子支付
包廂：有，需另外加價
訂位：（完全預約制，要吃一定要先訂位）
一休 線上訂位
食べログ 線上預約 Jean-Georges Tokyo
評比
美味指數：★★★★★
店家態度：★★★★★
室內裝潢：★★★★★（巨美，約會慶祝都超級適合）
CP值：★★★ （小貴，但位置極好）
麵包吃起來不歐式，反而吃起來很像是英式的司康。吃起來非常有飽足感！奶油給的量很不少，但是不加奶油其實這道餐前麵包就很好吃了。
樸實的外觀，非凡的肉質，大概就是對這一道菜最好的形容了。
這一道應該可以說是這一次的午間套餐的重點了。結實滿滿的魚子醬。
味道吃起來清爽，上菜時有介紹這道料理是以迎接夏天、綻放花朵的意象作為理念。 一開始看到這道菜心裡還想說「主廚也是個性鮮明的表現型人格呢」 料理顏色真的太強烈了（而且下一道的番茄湯也是紅豔到不行⋯⋯⋯沒想到這一道吃起來的味道跟這道菜的外觀真的落差不小，吃起來完全不濃烈。
這一道番茄冷湯剛上菜的時候，其實心中是沈默三秒的：這食物外觀看起來真的就是自家製的義大利番茄醬⋯ 很像兒童副食品的攪爛感@@沒想到一吃嚇一跳！真的是期待越低，驚喜越大。這道番茄冷湯喝起來非常有層次感，喝得出來這一道的湯底有很多種類的蔬菜，是保留了番茄口感在這一道湯裡面，喝完真的更有飽足感。
這一道入口的味道絕對不是像外觀那樣的簡單，是一道可以給接近五顆星的湯品。
這一道鴨胸真的可以說是在東京吃到數一數二好吃的鴨胸！鴨胸肉質吃起來不柴而嫩，而且吃起來不會有一種鴨肉的騷味，對於會擔心鴨肉味道不合口味的人真的不用太害怕，絕對可以給這一家法餐的鴨胸一次機會(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
畢竟這次來是點了性價比較高的午間套餐，所以不期待會有華麗餐車的甜點。餐後上的甜點水準如預料中的好，唯一要說的大概就是量有點少。
整體而已店家給的量真的沒有太多，套餐份量精緻而且上菜速度抓的很好。雖然這一次只是來吃中午套餐，但真的對店家所有大小細節、食物、服務、店內裝潢等等都非常滿意，是一家「你來吃了午間套餐之後還會想花更多錢吃晚間套餐的法式料理」。但是如果期待可以吃很飽的人可能會需要續攤去個咖啡廳。
雖然這一家店還沒在日本得到星，但是在美國是有得星的餐廳。店家的態度服務水準還有食物以及裝潢都有在得星的水準。店內的外國人客人也很多，不用擔心店家對於接待外國人沒經驗或是苦手。
整體而言可圈可點，下次絕對會再找機會拜訪這間餐廳。