前言
远企可以说是地点绝佳又不会有众人潮的一间百货/饭店
里面许多的餐厅还有咖啡厅一直都是自己口袋的私房点
优点在于人不多、环境优良、网路快而且厕所干净
如果你也是不喜欢人挤人的人
真的可以好好看看远企里面的餐厅跟咖啡厅!
这次来到远企内的日本料理 「ibuki」
到了ibuki日本料理目的是为了替家人庆生
因为人数较多所以是直接订包厢
所以对店内其他开放式用餐环境比较不了解
但是想参考看看真实用餐经验的话是可以看看文章~
店家资讯
店名：ibuki日本料理
订位：ibuki 日本料理餐厅
电话：(886 2) 7711 – 2080
营业时间：午餐11:30~14:30 晚餐18:00~21:30
公休日：周一 周二
地址：https://goo.gl/maps/VY9k6ApvGwx9r9PM9
最近车站：六张犁站
吸菸区：无
支付方法：信用卡 电子支付
包厢：有
实际用餐
前菜
玉子烧 鲍鱼 乌鱼子
三道都好吃
鲍鱼上面还有鱼子酱搭配
玉子烧没有加过多的糖，十分温醇的口味
乌鱼子缺点就是太薄! 但也好吃
绝对不是一口乌鱼子的那种口感
可以说是一道高分的前菜
生鱼片组合
鲷鱼 甜虾
吃的时候有一点点吃的到冰沙的感觉….
甜虾真的太小了
最重要的是
不能够接受为什么要把鱼肉跟金桔还有柠檬片放在一起
这是什么神秘吃法吗
心理面很崩溃
烤鲭鱼
烤鲭鱼好吃
而且有去骨
肉质吃起来多汁多汁
可圈可点
挤上柠檬汁为道非常顺口
炸猪排
炸猪排的肉真的比皮要薄太多了
横切面的图真的不忍直视
所以这一到真的就是在吃炸猪排的皮的感觉
炖蔬菜(?))
日本黑鲔鱼腹肉泥丼饭
鲔鱼泥之外没有其他的海鲜
原本希望可以有鱼卵或是些其他配菜
但全部都是鲔鱼泥其实吃起来有点腻口
不过也因为个人对于鲔鱼泥没有特别喜欢
所以这一道个人心中是有点小失望的
甜点
抹茶红豆冰淇淋 当季水果
甜点的抹茶冰淇淋吃起来不会有廉价感
苦味浓厚，配上红豆十分刚好
比起旁边的水果个人觉得优秀非常多
当季水果拼盘量很少、吃起来没有很新鲜
(感觉就是切很久了放旁边的感觉，水果肉质有点干柴)
最后心得
必须说短期间不会再来访。
个人觉得这家餐厅是因为开在远企内才会有这样的价格
每一道菜都没有让人惊艳的感觉
服务虽然不错，但是更希望可以吃到符合套餐价钱的日本料理
可能套餐食物不是店家主打的强项
如果真的有这个机会
下次来的话会试试看他们的铁板烧
但是套餐真的不行。
台湾餐厅心得
- 台北东区首推的经典炉烤牛排「TK SEAFOOD & STEAK」
- 2022米其林一星台北国宾饭店 A cut 牛排食记
- 反推心得：台北远企38F马可波罗餐厅
- 2021台北江浙菜 中式餐厅推荐「祥兴园(原祥福楼餐厅)」
- 2021台北咖啡厅推荐 好拍好吃的「Uranium Cafe 铀咖啡餐酒馆」
- 台北 教父牛排Danny&company 食记
- 米其林推荐餐厅 台北大安「Nena by Gēn Creative」反推心得