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FOBS 蔵前町這一間之前就有介紹過
2022東京法式甜點推薦 「Patisserie FOBS」
詳細的店家資訊都在這裡面
因為我當時第一次去FOBS 蔵前店內時
想要買的蛋糕售罄
基於寧缺勿濫+覺得蛋糕其實價錢有點小貴
(相當於一個午間套餐)
所以當時我選擇不買! 回家!
這次我有做足功課
事前查好了販售蛋糕種類
查好了最快速的電車路線+出口
還有看準了最近周末限定販售的蛋糕種類
做最完美的準備
做最有自信的出發前往FOBS 蔵前
這次一定要買到蛋糕！
這次終於不是失望地看著空蕩蕩的玻璃櫥櫃了!!!
店家資訊
店名： PatisserieFOBS
粉絲專業：https://www.facebook.com/PatisserieFOBS/
官網 : http://patisserie-fobs.jp/
營業時間： 11:00~18:30
公休日：禮拜三
地址：〒111-0051 東京都台東區壽３丁目８−４
最近車站：蔵前
吸菸區：無
支付方法：電子支付 信用卡
席數：3席
開店20分鐘的玻璃櫥窗狀態
各位看官快瞧瞧
這是屬於我的勝利!!!!
相較於我第一次去Patisserie FOBS的時候
真的是判若雲泥
回復記憶看這裡
（抵店時間約莫為15:30）
早起的鳥兒有蟲吃
周末為了吃而早起
真：我吃故我在
購入蛋糕種類（以下價格均含稅）
Fraisier 702円
草莓蛋糕
一開始以為只是普通的草莓蛋糕
最後一切開
被嚇到
認真下重本的草莓蛋糕
裡面的草莓多到其實吃不太到蛋糕
滿到不行
裡面的綠色奶油
我一直以為就是抹茶(日本人的最愛)
結果一放入嘴裡
是淡淡的哈密瓜香味!!!!
晴天霹靂
第一次吃到把草莓跟哈密瓜合一起的甜點
真的非常好吃
第一次吃到這個組合真的很驚喜
對於綠色=抹茶的刻板印象
完完全全被打破
Tartes aux fraises 734円
水果塔
看起來有點單調
因為覺得水果的種類有點少
綠色的部分我一直以為是抹茶
結果 吃入嘴才知道
原來他是哈密瓜
完完全全瞬間的可以理解為什麼是這個價格
超級好吃
完全不會膩
而且草莓吃的出價格(不是醃漬的甜)
下面的土台座雖然有點厚
但是不會油膩
Choux a la creme 388円
香草卡士達內餡的泡芙
必須說
他是賣相最不花俏的
所以一開始我是有點小抗拒買這個的
最後買回家
才發現完完全全是個寶!!!!
皮非常厲害
超級有層次感的口感
你不會只是吃到酥酥脆脆的皮而已
你會吃到 脆 軟 韌
多重的口感
泡芙皮表面的顆粒
更是一絕
毫無廉價感的糖顆粒
吃過真的會回不去
無法再接受車站附近的蛋糕店。
Millefeuille 653円
抱歉我不知道他的中文
但是我之前就有吃過類似甜點
是類似拿破崙派的甜點
但是他的內餡就是香草卡士達
香草籽滿滿
成本看的到
應該看的出來
餅皮非常厲害
真的酥脆
一口咬開來
真的是餅皮四射
而且因為我其實之前吃的拿破崙派
都給我一種餅皮很油膩的印象
所以我一開始其實很猶豫是不是要點這個
但是看到非常多日本人的評論說這一個非常厲害
所以抱著姑且一試的心態一點
果然完全沒有一點點油膩感
非常清爽以及香氣滿滿的餅皮
第一次吃到這麼好吃的拿破崙派
心得
我即將成為vip會員。
死而無憾。
真的非常好吃
覺得這家甜點目前真的是無懈可擊
唯一要說的話
就是我覺得這種價位跟水準真的太完美
會造成無止境的回購
這家可以說是目前為止在東京吃到數一數二的法式甜點了
完全可以理解為什麼這一家店在疫情期間仍然是常常大排長龍
稍微晚一點就全部玻璃櫃空蕩蕩賣光光
真的是實力派的甜點店。
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