前言
遠企可以說是地點絕佳又不會有眾人潮的一間百貨/飯店
裡面許多的餐廳還有咖啡廳一直都是自己口袋的私房點
優點在於人不多、環境優良、網路快而且廁所乾淨
如果你也是不喜歡人擠人的人
真的可以好好看看遠企裡面的餐廳跟咖啡廳!
這次來到遠企內的日本料理 「ibuki」
到了ibuki日本料理目的是為了替家人慶生
因為人數較多所以是直接訂包廂
所以對店內其他開放式用餐環境比較不了解
但是想參考看看真實用餐經驗的話是可以看看文章~
店家資訊
店名：ibuki日本料理
訂位：ibuki 日本料理餐廳
電話：(886 2) 7711 – 2080
營業時間：午餐11:30~14:30 晚餐18:00~21:30
公休日：週一 週二
地址：https://goo.gl/maps/VY9k6ApvGwx9r9PM9
最近車站：六張犁站
吸菸區：無
支付方法：信用卡 電子支付
包廂：有
實際用餐
前菜
玉子燒 鮑魚 烏魚子
三道都好吃
鮑魚上面還有魚子醬搭配
玉子燒沒有加過多的糖，十分溫醇的口味
烏魚子缺點就是太薄! 但也好吃
絕對不是一口烏魚子的那種口感
可以說是一道高分的前菜
生魚片組合
鯛魚 甜蝦
吃的時候有一點點吃的到冰沙的感覺….
甜蝦真的太小了
最重要的是
不能夠接受為什麼要把魚肉跟金桔還有檸檬片放在一起
這是什麼神秘吃法嗎
心理面很崩潰
烤鯖魚
烤鯖魚好吃
而且有去骨
肉質吃起來多汁多汁
可圈可點
擠上檸檬汁為道非常順口
炸豬排
炸豬排的肉真的比皮要薄太多了
橫切面的圖真的不忍直視
所以這一到真的就是在吃炸豬排的皮的感覺
燉蔬菜(?))
日本黑鮪魚腹肉泥丼飯
鮪魚泥之外沒有其他的海鮮
原本希望可以有魚卵或是些其他配菜
但全部都是鮪魚泥其實吃起來有點膩口
不過也因為個人對於鮪魚泥沒有特別喜歡
所以這一道個人心中是有點小失望的
甜點
抹茶紅豆冰淇淋 當季水果
甜點的抹茶冰淇淋吃起來不會有廉價感
苦味濃厚，配上紅豆十分剛好
比起旁邊的水果個人覺得優秀非常多
當季水果拼盤量很少、吃起來沒有很新鮮
(感覺就是切很久了放旁邊的感覺，水果肉質有點乾柴)
最後心得
必須說短期間不會再來訪。
個人覺得這家餐廳是因為開在遠企內才會有這樣的價格
每一道菜都沒有讓人驚艷的感覺
服務雖然不錯，但是更希望可以吃到符合套餐價錢的日本料理
可能套餐食物不是店家主打的強項
如果真的有這個機會
下次來的話會試試看他們的鐵板燒
但是套餐真的不行。
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