侯布雄六本木之丘
L’atelier de Joël Robuchon(ジョエル・ロブション)這間米其林法式餐廳相信愛吃的饕客多少有耳聞，這次來這一家米其林一星體驗看看聖誕特別套餐。
這一家六本木之丘的分店相較於惠比壽店，氣氛較為輕鬆，用餐時也看到不少商務客兩兩用餐。
其中的座位多以吧台座位為主，桌位較少（整家店只有一兩張桌），所以是可以清楚地直觀店家的開放式廚房，可以邊吃邊看著廚房裡面的所有動靜。
總結而言，對於這家米其林一星的ジョエル・ロブション六本木分店是非常的滿意的，從一開始在櫃檯的接客就有主廚親自的跟你打招呼，店員會替你脫好外套掛好。
再來就是店家的環境佈置真的是無可挑剔的可圈可點，聖誕氛圍在每一個小角落都發揮的淋灕盡致。
除了餐點好吃精緻、店家服務用心、裝潢美麗充滿過節氣氛之外，
這一家侯布雄六本木店對於外國人的接受度也很高。
就算你是外國人也不會感受到店家的壓力感，而且可以直接用KKDAY訂位，不用擔心沒有日本電話或是不會說日文就不能到店體驗。
文章中的全部照片都用iphone直出，沒有調色沒有濾鏡沒有修圖。
自己整理照片也被嚇到：天哪也太豪華閃亮了吧✨✨
（店家的裝飾真的很用心，再次推薦給想要過節紀念日或是慶祝生日的人）
前言
如果有來東京自由行，不要忘記這超划算交通套票
✔️東京地鐵搭到飽乘車券（24／48／72小時）
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店家資訊
店家名稱：L’atelier de Joël Robuchon
店家官網：https://www.robuchon.jp/
地址：〒106-0032 東京都港區六本木６丁目１０−1 六本木ヒルズ ヒルサイド 2F
電話：0357727500
菜單（日文）：2023 L’atelier de Joël Robuchon
線上訂位
一休：ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
食べログ ：L’atelier de Joël Robuchon
評比
可口美味：★★★★★
店員態度：★★★
外國人友善：★★★★★
店家氣氛：★★★
紀念日甜點盤：★★★★★
這裡一定要特別說一下，雖然紀念日甜點盤需要另外加錢，但是真的非常的值得，絕對不會失望的等級。
店家還會替你拍照洗出來送給你，拍的角度光線也是完美！
建議如果有打算想要在日本慶祝的人真的可以加購紀念日甜點盤，加價的心甘情願！
店家氛圍
聖誕節裝飾
麵包
麵包有三個種類，各個種類的口味口感都不相同，建議如果是小鳥胃或者是會擔心自己吃不完的人可以淺嚐即可，個人覺得就是法餐的麵包，不會放進口開始小當家龍飛鳳舞的感覺。
麵包味道好口感也很不錯，每一口都吃的到酵母的香氣，麵包的溫度也掌握得恰到好處（個人完全不能接受在法餐吃到冷麵包）
好吃歸好吃，但是不會到需要讓你犧牲你有限的胃容量的程度。
小點
老實說這一道菜是我心中認為最需要省略的一道，因為其實把整個套菜想要努力吃完的我真的有種到最後胃快要爆炸的感覺。
但是這一道其實素材跟前面的麵包有重疊，上面的鮪魚其實沒有那麼的令人驚艷。
不過左邊的白色小杯冷湯味道很有層次感，如果下次再訪，我會只喝湯不吃右手邊的麵包。
前菜LE CAVIAR IMPERIAL
這一道可以說是Joël Robuchon 侯布雄的招牌，喜歡海鮮的人絕對會滿足的一道前菜。
一挖開底下是滿滿的魚子醬。
招牌LE CAVIAR IMPERIAL其實就是魚子醬配上龍蝦清湯的慕斯凍，充滿海鮮鮮味的一道菜。
LE SAUMON FUMÉ
鮭魚三明治吃起來層次感豐富到真的像是在口中跳舞！
味道非常的清爽，旁邊的黃芥末醬非常香又不刺口，每層都酥脆到不行。
主餐
主菜有海陸兩道，可以自由地選擇種類。
個人覺得海鮮類的烹煮技巧真的是會讓不懂吃的人也會嚇到的等級，魚類的肉質處理非常好之外，肉質奇嫩無比！！
醬汁的搭配也與魚味恰如其分，讓你的每一口吃下去都清爽無比，真的是完美的一道。
魚
仔鳩 ラカン産 仔鳩のロティ
一樣的食材，在這裏吃到的感受真的會顛覆你過去對這食材的印象。
主菜我選的仔鳩烤的外皮酥脆，其中的肉汁被好好的鎖住，肉質又嫩有多汁。
配菜烤蓮藕也是外皮酥內多汁，每一口都很多層次。
馬鈴薯泥很綿密，其中吃得出來有加了不少的鮮奶油，口感已經細到真的很像冰淇淋的地步。
加購慶祝花式甜點盤
兩字總結：氣派！
巧克力草寫名字以及賀詞，盤切新鮮水果加上金箔。
旁邊的雪人以及玫瑰花瓣、聖誕紅跟松果裝飾真的很美很氣派，端上來的時候真的會有種：哇～的讚嘆
只能說選擇加購真的實在是太明智了（到底要說幾次）
但是在這裡必須要老實的說明：其實巧克力跟水果吃起來有那麼的一點普通。
甜點
人家甜點盤走的是華而不實的路線，這莓果冰淇淋佐烤布蕾可就不是那麼一回事。
超好吃，每口都吃得到香草香氣之外，糖衣酥脆多層次感的口味真的會讓螞蟻人哀怨想問看看店家可不可以再加點一碗。
右手邊就是法餐最後都會出現的小點心，檸檬巧克力跟小千層酥。
六本木之丘聖誕市集
2022聖誕樹
其實在最開始看到這個聖誕樹的第一眼，我真心地以為今年的主題是環保概念。
（提倡節能減碳減少垃圾救救我們美麗的地球之類的）
因為真的超級像一團團的塑膠袋掛在樹上，說真的真的覺得傳統的聖誕樹比較得我心…..
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