2023日本东京银座烧肉推荐 Ushigoro Ginza Namiki St. 焼肉 うしごろ 银座并木通り店

前言

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最近其实养成一个好习惯就是会在吃饭之前先调查一下餐厅，看看老板是哪里人、还有各种沿革事蹟（知己知彼百战百胜）

毕竟自己在得知了北海道的星野度假村，其实居然老早就易主给中国人来经营的这件事情真的是给了我一定的冲击感。
→2024北海道咖啡厅 星野度假村トマム 云海雾冰展望台「云Cafe」

还有发现自己心爱的蔵前咖啡厅原来背后都是同一个老板
→2024东京咖啡厅推荐：没有招牌的「吃茶半月」
→2024东京咖啡厅推荐 ：没有招牌的「茶室小雨」

经过这一连串的惊吓，开始渐渐会对自己想去的餐厅稍微做一下功课。
结果赫然的发现！原来这一家最近十分受到大家欢迎的Ushigoro 烧肉系列店原来其实也是中国人经营！
Ushigoro 主打的路线是套餐以及店员桌边的烤肉服务，如果是想要吃日本高级烧肉想要庆生或是度过重要节日、又或者是想要慰劳辛苦工作的自己、这一家Ushigoro Ginza Namiki St.绝对会是一个好选择。

菜单上面不会有图示，全部是日文菜单，如果对于特定的食材会有过敏问题或是对于菜单内的品项有任何疑问，店员都会积极＋良好态度的解决。

而且小孩子在饭后会得到棒棒糖以及半立体的小贴纸，可以说这家餐厅整体的服务是没有什么可以特别挑剔的地方，唯一一可以批斗的地方就是店家明明是走高级路线的餐厅，结果居然在店内没有厕所要上厕所的话居然要走出餐厅使用大楼公共空间如厕。
这一点其实当下有点点的震惊，不过因为餐厅的地理位置十分地好，所以只能选择原谅＋释怀。

如果是已经决定好要前往用餐的人，强烈的建议一定要事前Ushigoro Ginza定位！
因为这家店的座位真的不多，而且线上订位的套餐价格最高折扣可以高到15%off的折扣。

店家资讯

地名 ：焼肉 うしごろ银座 并木通り店 Ushigoro Ginza
地址 ：日本〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 5 Chome−4−9, New Ginza 5 Building, 7阶
予约 ：
一休焼肉 うしごろ银座 并木通り店线上订位
食べログ　线上预约 焼肉うしごろ 银座并木通り店
Wi-Fi：❌
插座：❌

评比

值得再访度：★★★★
ＣＰ值：★★★
服务态度：★★★★★
装潢美感：★★
美味指数：★★★★★

菜单ＭＥＮＵ

实际用餐

这次选择的套餐是「季节の匠コ ス 冬 14,300円」，另外会需要付服务费5%的桌边服务。

不需要担心吃烧肉会染得全身上下都是烧肉的油烟味，店内的无声吸油烟机效果很好，绝对让你一身乾乾净不染上味道的状态下出店门。

吃烧肉会让人困扰的不外乎是油烟味问题还有就是烤肉其实虽然一开始会感受到乐趣，但是其实如果是自己烤肉，烤到最后会觉得累。
所以ushigoro的完全桌边服务，把每一块都好好端到你嘴巴前面让你完全消弭掉吃烧肉的烦恼，所以其实多加了服务费也是合理。

黒トリュフと和牛のコンソメBeef Consommé Soup with Black Truffle

松露汤貌似普通但是实际上味道十分的浓郁！
深藏不漏的一道汤，可口。

季节のナムル盛り合わせAssorted Marinated Vegetables

一道小前菜，马马虎虎。

キャビアと厳选和牛の手巻きHand Roll Beef Sushi with Caviar

这一道是套餐中在我心中排名前三可口美味的一道，生牛肉加上鱼子酱浮夸的食材。
非常好吃，外观卖相也华丽。
店家对于选盘子的用心也看得到，很高分的一道和牛料理。

北海ボタン海老の和牛ユッケBeef Tartar with Spot Prawn

这一道虽然卖相可以说是极差无比，貌似极像呕吐物，但是真的超好吃！

里面吃得到一口口的生虾，超新鲜超Ｑ！而且生牛肉的处理也堪称完美，对于生牛肉情有独钟的人真的不能错过这一道。
虽然同行友人表示对于生肉有恐惧感，不过美食当前谁能说不～（其实那时候真的很想跟他说如果你不敢吃我真的可以替你好好吃完）

究极の黒タン 厚切りThick-cut Beef Tongue

这黑牛舌真的美，沁透的淡淡粉色、油花分布也真的像是一幅作品一般。
厚度也是真的看得到店家的诚意，等店家烤好放入口中真的会吓到「真的厚」！

 极上タンの生姜焼き Ginger Grilled Supreme Tongue

上面的生姜调味完全不会辣，还让和牛的腻味完全消失。
可以说是一道比一道要让人惊艳，绝对比其他平凡的烧肉吃到饱还要更值得。

特选ハラミChoice Hanger Steak

肉质偏软。

春菊のうしごろサラダCrown Daisy Salad

不要怀疑，我也是第一个反应就是翻动叶子。
下面什么都没有，连牛肉的碎屑都没有，吃这道的时候真的觉得自己很像一只羊。
就是一盆草。

黒毛和牛ヒレカツ トリュフ添えBeef Tenderloin Cutlet with Truffle

这一道应该可以说是店家十分有名的一道肉料理。
店家真的用刨刀削松露是完全没跟你在客气的用力削下去，如果有松露太小片的肉还会再多追加几刀松露。

奢华美味，可以说是很有诚意的给客人吃上满满的松露。
店家在端上松露的时候有特别说明松露下面是米。

水キムチWater Kimchi

很平凡的一道泡菜，如果吃到这里觉得自己已经快要吃不下的人强烈建议舍弃这一道菜。

厳选赤身 焼きしゃぶSelected Lean Beef -Shabushabu Style

特选クラシタSelected Chuck Roll

貌似平凡，肉质完美。
虽然小小一块但是绝对可以让你回味无穷。

ザブトンのすき焼き 黒トリュフ添えChuck Flap with Truffle -Sukiyaki Style-

这道是个人觉得所有套餐里面最低分的一道，真的太咸．
不过这一点应该是我自己的个人因素比较大，因为本身不是非常喜欢吃寿喜烧。

★ 厳选赤身と海鲜の石焼ご饭 Selected Lean Beef and Seafood Rice in Stone Pot

这一道石锅拌饭真的是！超！好！吃！
店家蟹肉也是给好给满，美味。
洋葱丁叶切的超多，整个搭配起来真的香气扑鼻，店员也真的拌饭拌的刚刚好，有锅巴！
吃到这一道其实应该会有饱的感觉了。

ブル ベリ ソ スのブラマンジェ Blancmanger with Blueberry Sauce

甜点是蓝莓酱奶酪，成分有酒，如果会比较敏感的人可以注意一下。
老实说这一道真的很普通，吃起来有种便利商店甜点的感觉。不过这一点不值得批斗，人家是做烧肉的不是卖甜点的。