2023日本東京銀座燒肉推薦 Ushigoro Ginza Namiki St. 焼肉 うしごろ 銀座並木通り店

前言

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最近其實養成一個好習慣就是會在吃飯之前先調查一下餐廳，看看老闆是哪裡人、還有各種沿革事蹟（知己知彼百戰百勝）

畢竟自己在得知了北海道的星野度假村，其實居然老早就易主給中國人來經營的這件事情真的是給了我一定的衝擊感。
→2024北海道咖啡廳 星野度假村トマム 雲海霧冰展望台「雲Cafe」

還有發現自己心愛的蔵前咖啡廳原來背後都是同一個老闆
→2024東京咖啡廳推薦：沒有招牌的「喫茶半月」
→2024東京咖啡廳推薦 ：沒有招牌的「茶室小雨」

經過這一連串的驚嚇，開始漸漸會對自己想去的餐廳稍微做一下功課。
結果赫然的發現！原來這一家最近十分受到大家歡迎的Ushigoro 燒肉系列店原來其實也是中國人經營！
Ushigoro 主打的路線是套餐以及店員桌邊的烤肉服務，如果是想要吃日本高級燒肉想要慶生或是度過重要節日、又或者是想要慰勞辛苦工作的自己、這一家Ushigoro Ginza Namiki St.絕對會是一個好選擇。

菜單上面不會有圖示，全部是日文菜單，如果對於特定的食材會有過敏問題或是對於菜單內的品項有任何疑問，店員都會積極＋良好態度的解決。

而且小孩子在飯後會得到棒棒糖以及半立體的小貼紙，可以說這家餐廳整體的服務是沒有什麼可以特別挑剔的地方，唯一一可以批鬥的地方就是店家明明是走高級路線的餐廳，結果居然在店內沒有廁所要上廁所的話居然要走出餐廳使用大樓公共空間如廁。
這一點其實當下有點點的震驚，不過因為餐廳的地理位置十分地好，所以只能選擇原諒＋釋懷。

如果是已經決定好要前往用餐的人，強烈的建議一定要事前Ushigoro Ginza定位！
因為這家店的座位真的不多，而且線上訂位的套餐價格最高折扣可以高到15%off的折扣。

店家資訊

地名 ：焼肉 うしごろ銀座 並木通り店 Ushigoro Ginza
地址 ：日本〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 5 Chome−4−9, New Ginza 5 Building, 7階
予約 ：
一休焼肉 うしごろ銀座 並木通り店線上訂位
食べログ　線上預約 焼肉うしごろ 銀座並木通り店
Wi-Fi：❌
插座：❌

評比

值得再訪度：★★★★
ＣＰ值：★★★
服務態度：★★★★★
裝潢美感：★★
美味指數：★★★★★

菜單ＭＥＮＵ

實際用餐

這次選擇的套餐是「季節の匠コ ス 冬 14,300円」，另外會需要付服務費5%的桌邊服務。

不需要擔心吃燒肉會染得全身上下都是燒肉的油煙味，店內的無聲吸油煙機效果很好，絕對讓你一身乾乾凈不染上味道的狀態下出店門。

吃燒肉會讓人困擾的不外乎是油煙味問題還有就是烤肉其實雖然一開始會感受到樂趣，但是其實如果是自己烤肉，烤到最後會覺得累。
所以ushigoro的完全桌邊服務，把每一塊都好好端到你嘴巴前面讓你完全消弭掉吃燒肉的煩惱，所以其實多加了服務費也是合理。

黒トリュフと和牛のコンソメBeef Consommé Soup with Black Truffle

松露湯貌似普通但是實際上味道十分的濃郁！
深藏不漏的一道湯，可口。

季節のナムル盛り合わせAssorted Marinated Vegetables

一道小前菜，馬馬虎虎。

キャビアと厳選和牛の手巻きHand Roll Beef Sushi with Caviar

這一道是套餐中在我心中排名前三可口美味的一道，生牛肉加上魚子醬浮誇的食材。
非常好吃，外觀賣相也華麗。
店家對於選盤子的用心也看得到，很高分的一道和牛料理。

北海ボタン海老の和牛ユッケBeef Tartar with Spot Prawn

這一道雖然賣相可以說是極差無比，貌似極像嘔吐物，但是真的超好吃！

裡面吃得到一口口的生蝦，超新鮮超Ｑ！而且生牛肉的處理也堪稱完美，對於生牛肉情有獨鍾的人真的不能錯過這一道。
雖然同行友人表示對於生肉有恐懼感，不過美食當前誰能說不～（其實那時候真的很想跟他說如果你不敢吃我真的可以替你好好吃完）

究極の黒タン 厚切りThick-cut Beef Tongue

這黑牛舌真的美，沁透的淡淡粉色、油花分布也真的像是一幅作品一般。
厚度也是真的看得到店家的誠意，等店家烤好放入口中真的會嚇到「真的厚」！

 極上タンの生薑焼き Ginger Grilled Supreme Tongue

上面的生薑調味完全不會辣，還讓和牛的膩味完全消失。
可以說是一道比一道要讓人驚艷，絕對比其他平凡的燒肉吃到飽還要更值得。

特選ハラミChoice Hanger Steak

肉質偏軟。

春菊のうしごろサラダCrown Daisy Salad

不要懷疑，我也是第一個反應就是翻動葉子。
下面什麼都沒有，連牛肉的碎屑都沒有，吃這道的時候真的覺得自己很像一隻羊。
就是一盆草。

黒毛和牛ヒレカツ トリュフ添えBeef Tenderloin Cutlet with Truffle

這一道應該可以說是店家十分有名的一道肉料理。
店家真的用刨刀削松露是完全沒跟你在客氣的用力削下去，如果有松露太小片的肉還會再多追加幾刀松露。

奢華美味，可以說是很有誠意的給客人吃上滿滿的松露。
店家在端上松露的時候有特別說明松露下面是米。

水キムチWater Kimchi

很平凡的一道泡菜，如果吃到這裡覺得自己已經快要吃不下的人強烈建議捨棄這一道菜。

厳選赤身 焼きしゃぶSelected Lean Beef -Shabushabu Style

特選クラシタSelected Chuck Roll

貌似平凡，肉質完美。
雖然小小一塊但是絕對可以讓你回味無窮。

ザブトンのすき焼き 黒トリュフ添えChuck Flap with Truffle -Sukiyaki Style-

這道是個人覺得所有套餐裡面最低分的一道，真的太鹹．
不過這一點應該是我自己的個人因素比較大，因為本身不是非常喜歡吃壽喜燒。

★ 厳選赤身と海鮮の石焼ご飯 Selected Lean Beef and Seafood Rice in Stone Pot

這一道石鍋拌飯真的是！超！好！吃！
店家蟹肉也是給好給滿，美味。
洋蔥丁葉切的超多，整個搭配起來真的香氣撲鼻，店員也真的拌飯拌的剛剛好，有鍋巴！
吃到這一道其實應該會有飽的感覺了。

ブル ベリ ソ スのブラマンジェ Blancmanger with Blueberry Sauce

甜點是藍莓醬奶酪，成分有酒，如果會比較敏感的人可以注意一下。
老實說這一道真的很普通，吃起來有種便利商店甜點的感覺。不過這一點不值得批鬥，人家是做燒肉的不是賣甜點的。